Rotolo di sfogliata all’olio

Ingredienti

Preparazione: 20 minuti

Tagliare a fettine sottili le melanzane e le zucchine. Grigliarle su una piastra ben calda. Condire con olio EVO solo dopo la cottura.

Scaldare la piadina su una piastra ben calda circa 30 secondi per parte. Farcire la piadina ancora calda con le fette di formaggio e poi sopra le verdure appena grigliate.

Arrotolare la piadina e servila ancora tiepida.